Detailed Notes on комплексное оснащение кухни

Detailed Notes on комплексное оснащение кухни

Blog Article

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Как мы уже говорили в начале статьи, цена профессионального оборудования является довольно высокой, поэтому существует несколько вариантов приобретения необходимого товара.

Плюс комплект дополнительного оборудования: холодильный шкаф, кипятильник, миксер, мясорубка, слайсер, овощерезка, соковыжималка, простая кофемашина, миксер, льдогенератор и стаканомоечная машина.

Однако и форма обслуживания заведения играет не последнюю роль, ведь в зале с официантами предусматривается три комплекта посуды, один из которых находится в обороте, второй — банкетный, а третий — в кладовке.

Столовая (бистро) — в таких заведениях нет официантов, поэтому важно правильно организовать линию раздачи. Она состоит из стойки для столовых приборов, охлаждаемого прилавка, мармита для вторых и первых блюд, холодильной витрины и места для кассира.

Пароварки и аппараты для вакуумной готовки. Они позволяют готовить полезные и низкокалорийные блюда, сохраняя натуральные вкусовые качества и полезные вещества продуктов.

Сравнительная таблица оборудования для ресторанов и кафе

На оборудовании экономить не стоит, но это не значит, что нужно выбирать только самое дорогое.

Купольные машины компактны и эффективны, идеально подходят для небольших кухонь.

А вот для кондитерского цеха небольшого ресторана достаточно закупить базовый миксер и печь.

Общие требования к оборудованию общепитаПрофессиональное оборудование для кухниХолодильное оборудованиеОборудование тепловой обработкиХлебопекарное и кондитерское оборудованиеПосудомоечное оборудованиеЭлектромеханическое оборудованиеБарное оборудованиеВспомогательное (нейтральное) оборудованиеПосудаТорговое оборудованиеКасса для кафе на планшетеОборудование и мебель для кафе и ресторанаОборудование б/у и новоеОтличия по типам бизнесаПриобретение оборудованияИтоговая стоимость оборудованияИ совет напоследокМатериалы по теме

Регулярное техническое обслуживание. Профилактические осмотры и своевременный ремонт помогают предотвратить поломки и продлить срок службы оборудования.

Торговое оборудование для столовых, ресторанов, кафе — это витрины для еды. Они делятся на тепловые и холодильные. Первый вариант more info используется для сохранения температурного режима готового блюда и препятствует его заветриванию, пересыханию.

Кредит. Требует подтверждения платежеспособности и регулярных выплат с процентами. Кредит может быть единственным вариантом для бизнеса с ограниченным бюджетом, но важно учитывать все затраты и планировать регулярные платежи.